2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》7月22日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。
判斷題
1、安溪烏龍茶藝使用的是茶匙、茶斗、茶夾、茶通制做原料是木。（）
答 案：錯(cuò)
2、當(dāng)賓客入座后，服務(wù)員將茶單雙手交與賓客，并適時(shí)地為賓客介紹茶葉，由賓客自己選定。（）
答 案：對(duì)
3、顧客接待環(huán)節(jié)中的四個(gè)重點(diǎn)是：待機(jī)接觸、拿遞展示、介紹推薦、開單收費(fèi)。（）
答 案：錯(cuò)
單選題
1、茶藝師與顧客行握手禮時(shí)，忌戴（）。
- A：戒指
- B：手鐲
- C：手套和墨鏡
- D：項(xiàng)鏈與手鐲
答 案：C
2、由于舌頭各部位的味蕾對(duì)不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時(shí)，應(yīng)（），才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。
- A：含在口中不要急于吞下
- B：將茶湯在口中停留、與舌的各部位打轉(zhuǎn)后
- C：立即咽下
- D：小口慢吞
答 案：B
3、在我國(guó)民間，還有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說。這是因?yàn)? )
- A：較粗老的茶葉用壺沖泡，可保持熱量，有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯。
- B：較粗老茶葉缺乏觀賞價(jià)值，用來敬客，不大雅觀。
- C：細(xì)嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，同時(shí)可收到物質(zhì)享受和精神欣賞之美。
- D：以上三點(diǎn)都是正確的。
答 案：D
多選題
1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
2、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
3、臺(tái)式功夫茶創(chuàng)新了______兩件茶具。
- A：公道杯
- B：茶巾
- C：品茗杯
- D：茶盤
- E：煮水壺
答 案：AC
主觀題
1、晉代杜育的《荈賦》是以______為題材而創(chuàng)作的。
答 案：秋季的茶