2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》7月30日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、泡茶時沖泡器具選擇，如飲用烏龍茶、則重在“啜”，宜用玻璃杯來泡茶。（）

答 案：錯

2、從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，腦力勞動者則以飲紅茶、烏龍茶為優(yōu)。（）

答 案：錯

3、茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當其水分含量超過5％時，就會加速茶葉的變質(zhì)。（）

答 案：對

單選題

1、茶荷是用來從茶葉罐中（）的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。

• A：均勻茶湯濃度
• B：盛取干茶
• C：放置茶杯
• D：儲放茶渣

答 案：B

2、洞庭碧螺春的外形特征是（）。

• A：光滑如針
• B：緊結(jié)如珠
• C：卷曲如螺
• D：曲卷多毫

答 案：C

3、下列選項中，不屬于真誠守信的基本作用的是（）。

• A：有利于企業(yè)提高競爭力
• B：有利于企業(yè)樹品牌
• C：樹立企業(yè)信譽
• D：提高技術(shù)水平

答 案：D

多選題

1、中國茶道的精神特點主要表現(xiàn)在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明倫之禮

答 案：ABCD

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

主觀題

1、發(fā)酵的條件主要是溫度、______、通氣（供氧）。

答 案：濕度