2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》8月14日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。

判斷題

1、龍井茶藝的“鳳凰三點頭”是寓意向嘉賓再三贊其茶質(zhì)。（）

答 案：錯

2、在為VIP賓客提供服務(wù)時，茶藝師應(yīng)根據(jù)VIP賓客的等級和茶藝館的規(guī)定配備茶品。（）

答 案：對

3、英國人喜歡甜味檸檬紅茶，茶藝師在提供服務(wù)時應(yīng)根據(jù)茶藝服務(wù)規(guī)程適當(dāng)添加白糖，以滿足賓客需求。（）

答 案：對

單選題

1、茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)茶葉水分含量()時，就會加速茶葉的變質(zhì)。

• A：超過4%
• B：達到5%
• C：超過5%
• D：不足5%

答 案：C

2、潮汕工夫茶中，“灑茶”講究將茶水（）到各個小茶杯中去。

• A：高沖
• B：低斟
• C：隨意沖入
• D：三點頭

答 案：B

3、文人茶藝對室內(nèi)品茗環(huán)境要求以（）為擺設(shè)。

• A：琴、棋、書、畫
• B：文房四寶
• C：奇石、古玩
• D：書、花、香、石、文具

答 案：D

多選題

1、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

3、異國情調(diào)式茶館是指茶館主要建筑中茶室布置為______等異國風(fēng)格。

• A：中式
• B：歐式
• C：日式
• D：韓式
• E：老上海式

答 案：BCD

主觀題

1、茶館按原料成本定價必須首先考慮到______的高低。

答 案：毛利率