2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級)》9月11日專為備考2023年茶藝師(中級)考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日堅持練習(xí)，逐步提升考試成績。
判斷題
1、茶葉中的維生素A、E、K屬于脂溶性維生素。（）
答 案：對
2、經(jīng)營單位取得“衛(wèi)生許可證”后，向商標(biāo)事務(wù)所申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。（）
答 案：錯
3、茶則是用來從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。（）
答 案：對
單選題
1、消費者和經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時可以與經(jīng)營者協(xié)商和解、可以請求消費者協(xié)會調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門申訴、（）可向人民法院提起訴訟。
- A：與消費者多方解釋、采用贈送、打折等方式解決
- B：消費者索取賠償
- C：可以提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁
- D：經(jīng)營方為避免爭執(zhí)，做出退讓并給予免單
答 案：C
2、日本人和韓國人講究飲茶，注重飲茶禮法，茶藝師為其服務(wù)時應(yīng)注意（）
- A：茶水比例
- B：用水選擇
- C：泡茶規(guī)范
- D：茶葉用量
答 案：C
3、游客從昆明出發(fā)，先到楚雄、大理，然后到麗江、臨滄、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品嘗到的是（）。
- A：苦茶
- B：竹桶茶
- C：三道茶
- D：彝族的腌茶
答 案：D
多選題
1、茶葉具有的功能是（）
- A：抑菌消炎
- B：通便利水
- C：消食去膩
- D：止渴生津
- E：延年益壽
答 案：ABCDE
2、茶葉審評的評葉底主要評比其（），評比時除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。
- A：嫩度
- B：勻度
- C：整碎
- D：色澤
- E：凈度
答 案：ABD
3、茶葉中的藥用成分為______和多糖類物質(zhì)等。
- A：生物堿
- B：茶多酚
- C：可可堿
- D：芳香類物質(zhì)
- E：蛋白質(zhì)
答 案：ABD
主觀題
1、請將下列調(diào)和茶相應(yīng)類別相匹配
（1）陳皮普洱茶 （2）檸檬茶 （3）白族三道茶 （4）菊花綠茶
地方特色茶（） 香花茶（） 果味茶（） 藥茶（）
答 案：（3）（4）（2）（1）
解 析：（3）（4）（2）（1）